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橘瓣银耳熬成羹润燥又止咳

沈阳晚报 2020年01月17日 08:50

  橘子一身都是宝,橘肉、橘皮、橘络都是防治疾病的药物。不过,很多人认为吃橘子上火,对其避而远之。其实,只要选对搭配食材,选取正确的制法,橘子也可以达到润燥去火:化痰止咳的功效。中医养生专家张艳为您推荐冰糖银耳橘瓣羹。

  选取橘瓣(带橘络)、银耳、冰糖各适量。将橘瓣带橘络,与银耳一起放入盛水锅中,盖上锅盖蒸煮30分钟后取出,加入冰糖,待凉后食用。以凉治热、以润除燥是中医学的通常治法,方中的几味食材具有这样的性质和作用,所以对口干舌燥、干咳无痰或是咳黄痰的人有效。

  沈阳晚报、沈报融媒记者 王禹哲

  摄影记者 孙海